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Joan Dolç publica en los años 80 y 90 novelas a que pueden situarse entre la novela negra y la sátira. Posteriormente, su actividad literaria ha ido derivando hacia el ensayo breve y el periodismo de opinión, géneros que nunca ha dejado de cultivar, mientras que su actividad principal se ha orientado hacia la producción y dirección de documentales para cine y televisión y, sobre todo, para los circuitos culturales (museos, fundaciones, salas de exposición, etc.). Ha publicado dos libros de fotografías, una actividad, la fotográfica, que le ha acompañado durante toda la vida. Ha colaborado esporádicamente en libros colectivos, catálogos, periódicos y revistas, entre las que destaca Lars, cultura y ciudad, publicación de la que fue cofundador y director editorial a lo largo de sus siete años de existència (2005-2011). En la década de los 80 ya había participado en la fundación de l’Eixam Edicions, y el 2015 pone en marcha la editorial In Púribus Llibres que dirige en al actualidad.

Mesa redonda Editar pensamiento en el País Valencià. Manuel Borrás (Editorial Pre-Textos), Vicent Flor (Institució Alfons el Magnànim-Centre Valencià d’Estudis i d’Investigació), Joan Dolç (In Púribus Llibres) y Tobies Grimaltos (Universitat de València) debaten sobre una profesión de riesgo | Llibreria Ramon Llull | 3 de junio de 2017 | 20.30 h ||