També disponible en: Valencià
Historia y sabor se dan la mano en el Mercado Municipal de Mossén Sorell. Instalado en una pequeña plaza del barrio del Carmen de Valencia, que ya existía en el siglo XVIII y que fue ensanchada en las las postrimerías del siglo siguiente, tras el incendio que destruyó el palacio Mossén Sorell en 1878, es obra del arquitecto Ángel Romero. De planta casi cuadrada, sus paradas se disponen junto en dos calles interiores que rodean a una elegante rotonda central. Su cubierta presenta cinco prismas octogonales, uno central y de grandes dimensiones sobre la rotonda y cuatro pequeños en los esquinas. Ha conocido varias rehabilitaciones, la última de ellas en 2008, y a todas ellas ha sobrevivido. AL igual que las tres puertas góticas del palacio sacerdotal, salvadas del fuego, y que se pueden visitar en la actualidad en diversos museos europeos: la puerta de acceso se encuentra en la Galeria Parmeggiani, en la ciudad italiana de Reggio Emilia; la puerta de la capilla, adquirida por el gobierro francés ha acabado en el Louvre y una tercera, que daba acceso al salón principal, se puede admirar en el Museo de Cerámica de Manises.